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*「スイーツのサイエンス」オンライン講座が開催されました。
https://www.kodomonokagaku.com/premium/75668/
前半では「お菓子の観察ミッションのポイントなどを解説」後半では「さらに奥深いスイーツづくりの世界を探究」しました。
質疑応答など将来パティシエを目指す人へのアドバイスなど有意義で楽しい時間になりました。
*お菓子の観察とスケッチをせよ!松井博司先生のアドバイス
YouTubeにて公開中です
*「宮水学園」ふるさと講座7月2日開催!
〜お菓子の魅力と健康〜
https://www.nishi.or.jp/bunka/shogaigakushu/miyamizugakuen/m-furusato.html
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過去のお知らせ | *日本経済新聞にて大手前大学の「菓子学」の取り組みについて記事掲載されました *大手前大学・スイーツ学専攻・松井教授とトーラク株式会が共同開発した新しいデザート2種類が新発売! |
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