活動記録

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活動記録

活動記録
　講演、シンポジウム、セミナー、新聞掲載、TV出演などの記録

★講演その1

ブランド戦略、教員研修、日韓シンポジウム、
「日本の洋菓子技術とその発展」
「日本の洋菓子技術とその発展」
海外でのカフェ作り、箕面まちづくり協議会
グラン・パティシェ松井博司のはぴeスイーツ（関西電力）
おいしい科学★わくわくクッキング　　　　　
2011年「ナレッジキャピタルトライアル2011」でショー「スイーツウエディング2011」Ustream関西スイーツcafé vol.16西宮プロジェクト「西宮の新しいお菓子」の開発（西宮市産学官民連携事業）
2012年NPO法人神戸スイーツ学会第1回学術研究発表会「洋菓子の原点『甘味と焼成』」毎日新聞「語るパティスリー」ゼリー「運と努力で宮廷に花」記事監修
2013年NPO法人神戸スイーツ学会第2回学術研究発表会「洋菓子のおいしさの要因」日経新聞「私が調べます」「なぜ神戸で洋菓子が発展したのか、最新スイーツ事情」記事掲載
2014年NPO法人スイーツ学会第3回学術研究発表会「本格的アレルギー対策スイーツ」

★TV出演

放映　テレビ東京「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」
放映　NHK「ニュースKOBE発『この人に聞く』」のコーナー
放映　関西テレビ「スーパーニュースアンカー」木曜企画「スイーツ」
放映　日本テレビ「真相報道バンキシャ！」少子化ニッポン変わる大学のカタチ2013年
放映　テレビ大阪「ニュースBIZ」トーラク株式会社との共同開発新スイーツの紹介
放映朝⽇放送「おはよう朝⽇です」スイーツ・ラボ紹介
放送 NHKラジオ第⼀「かんさい⼟曜ほっとタイム」

放映　テレビ朝日系列「ANNニュース」「イオン×ミニストップ記者発表」
放映　毎日放送「VOICE」お菓子の日本一紹介11/2放映　朝日放送「ANNニュース」お菓子の日本一紹介
放映朝⽇放送「ANNニュース」お菓⼦の⽇本⼀紹介

★新聞・雑誌取材

毎⽇新聞「語るパティスリー」ゼリー「運と努⼒で宮廷に花」記事監修
2013年⽇経新聞「私が調べます」「なぜ神⼾で洋菓⼦が発展したのか、最新スイーツ事情」記事掲載
雑誌「MART」、サンケイリビング、毎⽇新聞、ナレッジキャピタル取材
⼤学新聞「菓⼦製造企業と連携新⾷感のスイーツを開発」
朝⽇新聞、読売新聞、⽇経新聞、毎⽇新聞、雑誌「ViVi」⼤⼿前⼤学スイーツ・ラボ取材
朝⽇新聞 2013お菓⼦の⽇本⼀取材
その他多数

★講演その他

第１９回関西大学先端科学技術シンポジウムで講演
関西大学　第19回関西大学先端科学技術シンポジウム
読売テレビ　かんさい情報ネット「ten.」取材
第１９回関西大学先端科学技術シンポジウムで講演
関西大学　第19回関西大学先端科学技術シンポジウム
読売テレビ　かんさい情報ネット「ten.」取材
近畿経済産業局　ビデオ撮り
宮崎県食品開発センター第3回宮崎県・大手前共同PJ
ナレッジキャピタル　ナレッジバレンタインステージイベント
Nスイーツ　ヘルシースイーツ「ポティロン＆オベルジーヌ」の試食と説明
宮崎放送　「おしえて！みやざき」取材
宮崎フェアプレスリリース
レッスン　宮崎県コラボレッスン
プレス発表会　スイーツ・ボックスプレス発表会産官学5社による共同発表会
プレス発表会　スイーツ・ボックスプレス発表会産官学5社による共同発表会
関西サイエンスフォーラム　会報誌取材（2015.4月第84号）
大学　能勢高校来校実習授業
レッスン　親子deヘルシースイーツレッスン
大学　トライやるウィーク　中学生への実習体験
毎日放送「VOICE」お菓子の日本一紹介
朝日放送「ANNニュース」お菓子の日本一紹介
NPO法人スイーツ学会第3回学術研究発表会「本格的アレルギー対策スイーツ」
読売新聞掲載　スイーツ学について、大学で教えることについて
日経新聞ナレッジキャピタル取材
雑誌MART ナレッジキャピタル取材
関西テレビ「スーパーニュースANCHOR」『木曜企画』「スイーツ」についての色々
㈱ナレッジキャピタルマネジメント
木曜サロン「ナレッジドナー」「スイーツ」についての色々講演ＫＭＯサロンスペース
特定非営利法人兵庫セルプセンター主催　第３回スウィーツ甲子園障害者就労支援事業所で生産されるスイーツ製品のコンテスト審査員神戸市まちづくり会館
㈱芦屋市立公民館講座　「芦屋川カレッジ」「阪神間の洋菓子文化」講演芦屋市立公民館
神戸スイーツ学会第１回学術研究発表会　洋菓子の原点「甘味と焼成」講演大手前大学アートセンター
日本テレビ「真相報道バンキシャ！」
「少子化ニッポン変わる大学のカタチ」コーナー取材大手前大学実習室　5/11収録
日経新聞いまどき関西新聞記事掲載
毎日新聞夕刊「語るパティスリー」
ゼリー「運と努力で宮廷に花」記事監修新聞記事掲載
出張ポーランド出張（ナレッジ関係視察）
美食学・ホテル学専門学校（クラクフ）での講義講義
「地域基幹産業における人材育成と事業システムに関する研究会」
「地域商店街の活性化について～スイーツでの取り組み～」特別講演
大手前大学図書館セル
神戸スイーツ学会第13回定例研究会「生地の種類とそのつながり」
講演神戸市産業振興センター
神戸スイーツ学会第13回定例研究会「生地の種類とそのつながり」
講演神戸市産業振興センター
神戸グリーンコンシャス審査員
読売新聞「大学」コーナー取材
スイーツ学について、大学で教えることについて、実習風景撮影
取材大学実習室新聞記事（H25.1.27掲載）
神戸スイーツ学会第13回定例研究会「生地の種類とそのつながり」
講演神戸市産業振興センター
神戸グリーンコンシャス審査員
読売新聞「大学」コーナー取材
スイーツ学について、大学で教えることについて、実習風景撮影

取材大学実習室新聞記事（H25.1.27掲載）
エルチャレンジ「Challenged　Creative　Award　2010」審査員クレオ大阪中央
大阪ウォーターフロント天保山マーケットプレイス「日本一のお菓子の水族館」展示
天保山マーケットプレイスＨ22年度第13回「お菓子の日本一」作品
　㈱ナレッジキャピタルマネジメント
ナレッジキャピタルトライアル2011「スイーツウェディング」
ファッションショーとスイーツウェディングのプロデュース
堂島リバーフォーラム大手前短大、製菓学院のコラボ
関西スイーツユーストリーム撮影ナレッジスイーツウェディングなど
ユーストリームカフェ大阪
NHK神戸ニュースKOBE発「この人に聞く」のコーナー
神戸スイーツ学会について HNK神戸放送局生放送
NHKラジオ第一放送「関西ラジオワイド」 2011日本一「お菓子の正倉院」の取材
大手前製菓学院生中継　
「スイーツの世界」-お菓子と色- 色の観点からとらえるお菓子についての講演講演
西宮大学交流センター
上田安子専門学校殿山町文化サロン講演会「日本のスイーツの変遷」講演

芦屋市上田安子記念館
日本テレビ「世界一受けたい授業」
スイーツに関する質問の科学的根拠を伴う解答番組構成と監修
関西スイーツ　産経新聞　第3回関西スイーツ別バラ隊勉強会 in 大手前製菓学院産経新聞（ウェーブ産経）との連動企画、
「お菓子の歴史と文化を学ぶ」勉強会
「お菓子の歴史と文化を学ぶ」講演とクレームブリュレの実習講演＆実習大手前製菓学院
神戸スイーツ学会立ち上げ総会

関西スイーツ
朝日放送 TEA＆SWEETSマルシェ2010 パネルディスカッション　南港ATCホール
テレビ東京「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」収録
番組出演者のサンタ人形などの作品の作成

テレビ東京 H22.12月24日放送
ピーススアンドネイチャー「グリーンコンシャス国際イベント2010」
審査員神戸レガッタアスレチック倶楽部
第25回全国菓子大博覧会姫路菓子博2008
「チョコレートの地球儀」展示プロデュース　姫路城
Ｈ19年度第10回「お菓子の日本一」作品

★講演、シンポジウム

ブランド戦略、教員研修、日韓シンポジウム、
日韓食文化比較、「日本の洋菓子技術とその発展」
海外でのカフェ作り、箕面まちづくり競技会総会
グラン・パティシェ松井博司のはぴeスイーツ（関西電力）
おいしい科学★わくわくクッキング　（日清フーズ・インスタントラーメン発明記念館）
神戸スウィーツマルシェ（公開トークショー）
「ナレッジキャピタルトライアル2011」でショー「スイーツウエディング2011」

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