HIROSHI MATSUI
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 Hot Topics

2024.5.6

「スイーツのサイエンス」オンライン講座が開催されました。
前半では「お菓子の観察ミッションのポイントなどを解説」後半では「さらに奥深いスイーツづくりの世界を探究」しました。
質疑応答など将来パティシエを目指す人へのアドバイスなど有意義で楽しい時間になりました。
詳しい情報は後日このサイトでお知らします!


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2024.4.1

大手前大学・名誉教授に就任いたいました。

プロフィールを更新しました。

2024.4.1

「子供の科学」オンライン講座を開催します(5月6日)

「子供の科学」毎日新聞プレスリリース

2024.3

誠文堂新光社・100周年記念特ス・スイーツのマンガ監修が2024年2月号からスタート

写真集(CAKE)を更新しました。

サプリメントのお菓子(スイーツサプリメント)の研究概要

「お菓子の日本一」を更新しました

活動記録を更新しました。

研究・業績ページを追加しました。

過去のお知らせ

西宮市生涯学習大学ラジオ講座一年間が終了しました。

日本経済新聞にて大手前大学の「菓子学」の取り組みについて記事掲載されました

大手前大学・スイーツ学専攻・松井教授とトーラク株式会が共同開発した新しいデザート2種類が新発売!

産官学共同開発プロジェクトスイーツ・ボックス松阪市プレス発表会

関西大学・先端科学技術シンポジウム講演

H25年度活動記録教育・研究制作活動面更新

『大手前大学論集』第13号スイーツ学思考論

H25年度活動記録教育・研究制作活動面更新

『大手前大学論集』第13号スイーツ学思考論

『日本一のお菓子美術展』A棟1階ロビーにて展示しました。

Sweets Labのコンセプト「スイーツ学」って何?小冊子をお読み頂けます!

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